الحلبة من أشهر النباتات العشبية، التى تنفرد عن غيرها بإمكانية تناولها خضراء وجافة؛ ونظراً لتعدد فوائدها الصحية أصبحت أحد أبرز الأعشاب التى تدخل على نطاق واسع فى التركيبات الدوائية المتعددة ومنها أدوية تخفيض مستوى السكر والدهون في الدم، علاج السمنة، السرطان، الالتهابات والأمراض المعدية المختلفة، واليك أهم الفوائد الصحية لعشبة الحلبة.

- تحتوي على مُركّبات كيميائيّة قادرة على القضاء على الخلايا السرطانية دون أن تُصاب الخلايا الطبيعيّة بأذى.

- تُساعد في علاج مشاكل الكلى وتخليصها من الحصى والترسبات.

- تعالج مشاكل الجهاز الهضمي كالإمساك بسبب محتواها الجيّد من الألياف الغذائية.

- تخفض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم كما يرفع من مستويات الكولسترول الجيد.

- لها دور فعال فى زيادة الشهية للأفراد الذين يعانون من ضعف الشهية.

- تحفز إنتاج الأنسولين ما ينظم مستوى السكر فى الدم.

 
- يحتوى على مادة "ديوسجينين" التي تساعد على زيادة إفراز الحليب فى فترة الرضاعة.

- تساعد على دعم مناعة الجسم ومقاومته للأمراض المعديّة.

- تساعد على حماية الجسم من الالتهابات المزمنة، وتخفيف أعراضها كالتهاب المفاصل بسبب محتواه العالى من مضادات الأكسدة.

- تحد من مشاكل وأمراض الجلد كالأكزيما والدمامل، كما تستخدم في حالات الجروح والحروق.

- تحفز نمو الشعر وتمنع تساقطه بسبب محتواه العالى من الفيتامينات والبروتينات والمعادن.

- تزيل علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة بسبب غناها بمضادات الأكسدة.