تعد كرات الكابوريا بالمايونيز والمسطردة، وجبة لذيذة وغنية بالفسفور، قدميها مع الأرز والسمك المشوى والطحينة، كوجبة غذائية متوازنة ومتكاملة العناصر.

المقادير:

1/2 كيلو لحم  كابوريا
1 1/2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
2 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع
ملح
فلفل أسود
1 بيضة
1 1/2 ملعقة كبيرة مايونيز
1/2 ملعقة صغيرة بودرة مسطردة
1 رشة صوص فلفل حار

طريقة التحضير:

سخنى شواية الفرن.
ضعى لحم الكابوريا والبقسماط المطحون والبقدونس فى بولة متوسطة الحجم.
أضيفى الملح والفلفل إلى مزيج لحم الكابوريا.
ضعى البيض والمايونيز والصوص الحار والمسطردة فى بولة أخرى، واخلطيهم جيدا.
ضعى مزيج البيض والمايونيز على مزيج لحم الكابوريا، وقلبى جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
اصنعى كرات من مزيج لحم الكابوريا، ثم ضعيها فى صينية قابلة للاستخدام فى الفرن.
ضعى الصينية فى الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
قدميها مع الصوص المفضل لكى.