يحظى الأرز البني بشهرة واسعة في السنوات الأخير، وذلك بسبب تعدد فوائده الصحية، وانخفاض سعراته الحرارية، حيث يعد الخيار الأنسب لمرضى السكر ومتبعي أنظمة التخسيس لغناه بالألياف والمغذيات الطبيعية؛ وبحسب ما تؤكده العديد من الأبحاث الغذائية فإن كوب واحد منه يغطي 88% من احتياجات الإنسان اليومية للمنجنيز، والذي يساعد في تكوين الأحماض الدهنية المرتبطة بالجهاز العصبي؛ وإنتاج الكوليسترول.

وتستعرض "الهلال اليوم"، في السطور التالية، فوائد الأرز البني.

- يساعد على التحكّم بمستوى الجلوكوز، لذلك ينصح بتناوله من قبل مرضى السكّر من النوع الثاني.

 - يحسن عملية الهضم حيث يحتوي على 40% من الألياف المفيدة للجسم. 

-يخفض ضغط الدم المرتفع ما يحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب والكلى.

-يحمي من الأمراض التنفسية لاحتوائه على مواد مضادة للالتهابات.

- يمنع انتشار الخلايا السرطانية بسبب غناه بمضادات الأكسدة.

- يعمل على تثبيط الإنزيمات الضارة المسببة لمرض الزهايمر.  

-يحسّن أداء الجهاز التناسلي والعصبي، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من المنجنيز.

-  تعمل الألياف الغير قابلة للذوبان الموجودة فيه على تقليل إفراز الأحماض الصفراوية، والتي تساهم في تكوين حصى المرارة، ويمنع حدوث التهابات اللثة ومشاكل الأسنان وتقرّحات الفم.

- يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية مثل الجلوتامين، والجليسرين، والتي لها دور كبير في تحسين الحالة المزاجية.

- يحفاظ على الوزن الصحي، حيث يتسبب غناه بالألياف في الشعور بالشبع لفترات طويلة.