أعلن   الدكتور راجي تاوضروس صالح وكيل وزارة الصحة بقنا عن تطوير المخبز الخاص بمرضي التمثيل الغذائي PKU وذلك بإنتاج نوع من المخبوزات الخاصة لمرضي حساسية القمح من مكونات قليلة البروتين  .

 ''دقيق ذو تركيبة خاصة من بروتين منخفض الفينيل الأنيني''

يذكر أن مرض التمثيل الغذائي PKU  هو أحد أمراض التمثيل الغذائي والناتج من خلل في تكسير وعمل حمض يسمي بحمض الفينيل الأنيني والناتج عن نقص إنزيم معين في الجسم مما يؤدي إلي تراكم عدد من المواد الضارة السامة في خلايا المخ مسببة تلف بخلايا المخ تصيب الانسان مسببة له تخلف عقلي 

هذا وقد ذكرت الدكتورة سلمي القاضي المشرف علي تطوير المخبز وتشغيله أن محافظة قنا بها ما يزيد عن 250 طفل مصاب بمرض التمثيل الغذائي PKU  مؤكدة علي أن ظاهرة زواج الأقارب من أهم أسباب ظهور هذا المرض .

يأتي ذلك إستمرارا لبروتوكول التعاون بين وزارات الصحة والتضامن والتموين من أجل تحسين الخدمات المقدمة لكافة المواطنين في شتي المجالات وتنفيذا لرؤية اللواء اشرف غريب محافظ قنا في ضرورة التواصل المستمر بين الوزارات.