البسبوسة من الحلويات المحببة والتى يعشقها الكثير جربيها بطريقة الشيف سامح صدقي، واستمتعى بطعمها الرائع مع فنجان من القهوة أو الشاى.

مقادير البسبوسة

كوب وتلت سميد

نص كوب سمن بارد

1/4 كوب عسل جلوكوز أو شربات

1/4 كوب حليب

3/4 كوب سكر

كوب جوز هند "حسب الرغبة"

طريقة تحضير البسبوسة

فى وعاء على النار يضاف اللبن والسمن والعسل الجلوكوز ويخلط جيد

وقبل غليان المكونات يضاف السكر وجوز الهند ويقلب دقيقتين ويضاف السميد حتى يمتزج الخليط ويرفع من النار

احضري صينية مقاس 28 وتدهن بالسمن وملعقة طحينة، ثم يوضع الخليط

تسوى البسبوسة باليد ثم تدخل الفرن 5 دقائق على درجة حرارة 200

نخرجها من الفرن ويرص اللوز على الوجه وتقسم الصينية، وتدخل الفرن مرة أخرى على دراجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة

لعمل الشربات

كوب وربع ماء

كوب وربع سكر

نصف ليمون

الطريقة

يخلط السكر والماء ويرفع على النار حتى الغليان، ويضاف عصير الليمون

يصب الشربات الساخن على البسبوسة، وهى ساخنة وتترك قليلا وتغطى، ثم تقدم.

المصدر : https://www.facebook.com/belhanawelshefteshy