الكنافة النابلسية أحد أطباق الحلويات التي لاقت انتشارا كبيرا في الأعوام الأخيرة في مصر، حيث نالت إعجاب المصريين بسبب مذاقها اللذيذ وشكلها الرائع.

في السطور التالية تكشف لك الشيف سالي ناجي" أخصائي التغذية" عن أسرار الكنافة النابلسية الشهية بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير

كيلو كنافة

نصف كوب سمن

نصف كوب سكر بودر

نصف كوب جنبة موتزاريلا أو جبنة عكاوي بدون ملح

لون برتقالي

شربات

طريقة التحضير

-افرمي الكنافة جيداً.

-ضعي على الكنافة السمن والسكر البودر واخلطيهم جيداً.

-أحضري صينية وضعي بها ملعقة سمن مذوب فيها لون برتقالي.

- ادهني الصينية جيدا بهذا الخليط.

-ضعي الكنافة في الصينية واضغطي عليها بشدة

-ضيفي الجبنة الموتزاريلا أو العكاوي الخالية من الملح.

-ضعي الصينية على النار من أعلى وقومي بتحريك الصينية باستمرار لمدة تلت ساعة حتى تحمر الجوانب.

-بعد احمرار الجوانب ابعديها عن النار وقومي بتغطيتها بصينية أخرى لمدة عشر دقائق.

-اقلبيها في صينية أخرى واسقيها بشربات ثقيل وبارد ثم قدميها لأفراد أسرتك "بالهنا والشفا".