تلعب الفيتامينات دورًا مهمًا في الحفاظ علي صحة الإنسان، حيث تساعد على استخلاص ما يوجد في الغذاء من قدرة وحيوية وعناصر مغذية لتختزن داخل جسم الإنسان لحين الاحتياج  لها ولا تظهر عوارض الاحتياج إلا بعد عدة أسابيع وربما أشهر .

وتعوض الفيتامينات الجسم عن أي نقص فيه، ولكن السؤال هل هناك آثار سلبية وأضرار من الإفراط في تناول الفيتامينات دون الحاجة إليها؟

يجهل الكثيرون منا أضرار تناول كميات كبيرة من الفيتامينات والتي قد تشكل خطراً كبير على صحة الإنسان، فالإفراط في تناول  فيتامين A قد يؤدي إلى

 1- القئ والاصابة بامراض جلدية .

2-  فقدان للشهية .

 3- تضخم الكبد والطحال .

 لذلك ينصح الاطباء بتناول الاطعمة التي تحتوية بشكل طبيعي كالاسماك و المنتجات الحيوانية.

أما كثرة تناول فيتامين D يسبب الكثير من المخاطر، ومنها:

1- انطلاق الكالسيوم في العظام و ارتفاع مستوي الدم .

2- الاصابة بالسرطان .

3- فشل كلوي.

4- تلف الرئة .

5-  التهابات البنكرياس .

وتبقى النصيحة المهمة بتناول الفيتامينات بحرص شديد ويستحسن تناولها من خلال الاستشارة بالطبيب حتي يتم الحصول علي القيمة الصحية والسليمة منها  بالمستويات المطلوبة، وعدم الإكثار منها للحد من خطر الإصابة بالمشكلات الصحية.