مع اقتراب شم النسيم الذي سيوافق يوم 3 مايو 2021، تزدحم محلات بيع الفسيخ والرنجة، لذا يجب على المواطنين قبل شراء هذه السلع التي تعد من أكثر أنواع المأكولات التي تسبب تسمم، اختيار محل ذو ثقة من نظافته و صلاحية الفسيخ الذي لديه، وتجنب الشراء من الأسواق العشوائية، حتى لا يحدث أي ضرر يؤثر على صحة العامة.

وكشفت آخر إحصائية، فاتورة استيراد الموالح "الفسيخ والرنجة"، والتي بلغت قيمتها نحو 10.2 مليون دولار في 2020، مقابل 7 ملايين و236 ألف دولار في نفس الشهر من العام 2019.

ونرصد في السطور التالية كيفية شراء الفسيخ والسردين سليم خالي من السموم التي تؤذي الجسم.

• يجب أن تكون السمكة متماسكة وليست متأكلة
• يجب أن يكون اللحم من الداخل سليم وليس مفتتة 
• يجب تنظيف خياشيم الفسيخ فهى المنطقة التي تحتوي على السموم
• أن يكون لحم الفسيخ من الداخل لونه أحمر وزاهي
•  في حالة وجود رائحة كريهة مع ظهور مخاط فأن هذا يعني أن السمكة غير صالحة للتناول
• يجب أن تكون العين تلمع وليست مطفية
• يجب أن تكون متماسكة ومجففة وليس بها ماء.

أسعار الفسيخ والسردين في المجمعات

وجدير بالذكر أن خفضت المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين والتجارة الداخلية، أسعار الفسيخ والرنجة والأسماك عن السوق المحلي بمقدار يتراوح ما بين 10% إلى 25%، ليسجل سعر الفسيخ نحو 120 جنيها، وتراوحت الرنجة ما بين 34 جنيها إلى 36 جنيها.

وعن أسعار السوق المحلي، تراوح سعر فسيخ سوبر نبراوي ما بين 180 جنيها إلى 200 جنيها، وفسيخ بلدي دسوقي تراوح سعره ما بين 140 جنيها إلى 160 جنيها، ورنجة هولندي تراوح سعرها ما بين 45 جنيها إلى 50 جنيها، ورنجة اتحاد أوروبي فاخر تراوح سعرها ما بين 70 جنيها إلى 75 جنيها، ورنجة مغلفة تصدير فاكيوم بسعر 75 جنيها، و رنجة مخلية برطمان يتراوح ما بين 45 جنيها إلى 80 جنيها، وملوحة اسواني كلابي بسعر 160 جنيها، وملوحة الراية بسعر 140 جنيها.