يأخذ الاحتفال بشم النسيم هذا العام شكلا مختلفا لكونه يتزامن مع شهر رمضان، لذا نقدم لك في السطور التالية إفطارا رمضانيا مميزا يتناسب مع أجواء شم النسيم وهو فطيرة شم النسيم بالبيض الملون، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الجذاب.

 المقادير:

3 أكواب من الدقيق 

4 ملاعق لبن بودرة

ربع كوب سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة خميرة

قشر ليمونة مبشور

ماء دافئ

كيس فانيليا

ملعقتين زبدة

بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

- احضري وعاء كبير الحجم، وضعي فيه الدقيق والبيض ونصف كمية السكر.

- أعدي الخميرة من خلال إضافتها على الماء الدافئ والنصف الآخر من كمية السكر، ثم ضعيها على الدقيق.

- ضيفي الملح والفانيليا وقشر الليمون المبشور.

-ابدئي في العجن يدويًا.

- قومي بإضافة الزبدة السائلة والحليب واستمرى في العجن حتى تصبح العجينة لينة.

-قومي بتغطية الوعاء جيدًا وضعيه في مكان دافئ واتركيه لمدة ساعتين حتى يختمر جيدًا.

- قسمي العجينة إلى 3 قطع مستطيلة الشكل، ثم قومي بتشكيلها على هيئة "ضفيرة"، ثم اتركيها ترتاح لمدة ساعة.

-أشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة

- ضعي العجينة الجاهزة في الصينية مدهونة بالدقيق وادهنيها بالزبدة جيدًا.

-عندما تأخذ الفطيرة اللون الذهبي وأخرجيها من الفرن واتركيها لتهدا ثم ضعي عليها البيض المسلوق بعد تلوينه.