طبيب بيطري يحذر من أكل تلك اللحوم.. ويؤكد لـ«دار الهلال»: أغلب الأمراض تأتي منها
أظهرت بعض الدراسات والنتائج أن هناك مايقرب من 300 مرض مشترك بين الحيوان والانسان، يتم انتقالها بطرق الملامسة والتنفس وأكل لحوم الحيوانات المصابة بتلك الأمراض.. من أشهرها أمراض البروسيلا والسل وأنفلوانزا الطيور وبعض انواع الجرب وميكروبات التسمم الغذائي والدايدان الشريطية.
ولكي نعرف أكثر عن مدي قوة تأثير الحيوانات وخطرها علي صحة الانسان تحدثنا مع الاستاذ الدكتور سمير الشوربجي من مديرية الطب البيطري بالدقهلية الذي أكد علي أن معظم الأمراض الحيوانية يتم انتقالها عن طريق "التنفس" والملامسة.. وإليكم نص الحوار:
كيف يصاب الانسان بالأمراض الحيوانية؟
من الممكن أن يصاب الإنسان بأي مرض حيواني من خلال أكل اللحوم غير المطهية جيدًا مثل مرض السل البقري ومرض حمي البحر المتوسط أو الحمي المتموجة أو الاجهاض المعدي .
وكيف يتم انتقال المرض من القطط و الكلاب إلي الانسان؟
عن طريق الملامسة وهناك أمراض تنتقل بواسطة الكلاب "عائل وسيط" مثل الديدان الشريطية حيث أن الكلب ممكن أن يأكل أي شئ غريب من الأرض ثم تنقل العدوي للإنسان من خلال تطاير براز الكلب.
وهناك أمراض يشترك فيها الحيوان مع الانسان مثل السعار حيث ان الشخص إذا تعرض لعضة كلب مسعور فمن الممكن ان يموت اذا لم يتلقي العلاج المناسب خلال 21 يوم من وقت العضة، والسعار عبارة عن ميكروب سام يعيش داخل لعاب الكلب.
وما هو مرض البروسيلا؟
هو مرض يصيب الحيوانات ويتسبب في اجهاضها ومن الممكن أن يصاب الطبيب المكلف بعملية الاجهاض بداء العقم عن طريق البروسيلا في مرحلته المتقدمة ويحدث ذلك عند ملامسة الحيوان اثناء الولادة وعندما يكون الحيوان في حالة اجهاض.
فاذا تدخل الطبيب بدون أخذ الاحتياطات اللازمة تتم اصابته بعدوي البروسلا والتي تؤدي به إلي العقم، ومن الممكن ان يصاب أصحاب المزارع والعمال نتيجة المخالطة مع السوائل التي تخرج من الحيوان المصاب عند الجهاض أو الولادة، او اذا شربوا اللبن بدون الغلي الجيد.
وذكر الدكتور أنه كان يتم دبح الحيوانات في مديريات الطب البيطري، التي يتم اكتشاف ايجابيتها لمرض البروسيلا بعد اجراء تحليل الدم، مشيرا إلي أن الأماكن المحببة لتواجد الميكروب الطحال والأجهزة الليمفاوية والماماريجلان او (الضرتين).
كيف يصاب الانسان بمرض السل عن طريق الحيوان؟
لا يصاب الأطباء فقط بمرض السل البقري ولكن يصاب به جميع المخالطين في المزرعة عن طريق التنفس، بالإضافة إلي المستهلكين للحوم مصابة بالسل ويأتي السل للحيوان عن طريق انتقال ميكروب أو سوء تغذية .
وماهي مخاطر إصابة الانسان بالدودة الشريطية؟
من الأمراض التي تنتقل من الحيوان إلي الإنسان هي الدودوة الشريطية، وذلك عن طريق أكل اللحوم المصابة بهذا المرض، حيث يمكن أن تصل هذه الديدان إلي المخ، ومن ثم يتم إصابة الإنسان بأمراض عصبية.
وماهو مرض الصفرة؟
الصفرة عبارة عن ميكروب يصيب دم الحيوان ثم ينتقل للانسان عن طريق أكل لحوم هذا الحيوان المصاب.
ونوّه الدكتور علي أنه لابد من أخذ الاحتياطات اللازمة قبل شراء اللحوم والتأكد من ذبحها في مجزر حكومي حتي نتجنب الاصابة بالأمراض الحيوانية الخطرة، حيث أكد علي أن المجازر الحكومية يتم فيها ذبح الحيوانات بطريقة صحية وعلي حسب الشريعة الاسلامية عن طريق أطباء متخصصين بوزارة الصحة.