نصحت الدكتورة منال عز الدين خبيرة  الصناعات الغذائية والباحثة في معهد علوم الأغذية المواطنين بالاعتدال في تناول أي مأكولات أو مشروبات خاصة خلال أيام عيد الفطر المبارك، مؤكدة على ضرورة أن تكون عملية تناول الطعام تدريجية بعد خروجنا من الصيام، وأن يكون كالمعتاد  "سندويتش جنبة، وسندويتش فول، وقطع خيار".

وأضافت خبيرة  الصناعات الغذائيةفي تصريحاتها لـ"دار الهلال"، أنه لا حاجة للأكلات الدسمة صباح أول أيام العيد، كما أن شرب المياه مهم خاصة في أيام ارتفاع درجات الحرارة، ناصحة المكواطنين بأن يخصصوا وقت الظهيرة لتناول حلوى العيد" الكعك والبسكويت، والبيتي فور" على ألا تكون وجبة أساسية، موضحة أن تناول هذه الأكلات وقت الظهيرة سمح لنا طوال اليوم بحرق الدهون.

وأوضحت أن نسبة السعرات الحرارية في قطعة الكعك الواحدة تبلغ من 200 : 300 سعر حراري، ونسبة السعرات الحرارية في قطعة البسكويت الواحدة تبلغ 80 سعرا حراريا، وتبقى نسبة الغريبة والبيتي فور حيث بلغت نسبة السعرات الحرارية بهما حوالي 200 سعر حراري للقطعة، مشيرة إلى أن كل هذه السعرات تأتي على حسب الإضافات.

وتساءلت منال عز الدين، هل للكعك قيمة غذائية؟، موضحة أن مكونات الكعك عبارة عن "السمن، والدقيق،  واللبن، المياه" وعلى هذا فإن قيمته الغذائية كأكلة عالية جدا ومفيدة، ولكن المشكلة تكمن في الإسراف في تناوله، لافتة أن تناول قطعة من الكعك وقطعة من البسكويت وقطعة من البيتي فور دون الإفراط لا مشكلة، كما أن البسكويت من ضمن مكوناته البيض وهو مصدر غني بالبروتين، ناهيك عن المكسرات المتواجدة بقطع الكعك المختلفة والغنية بالزنك الذي يعمل على رفع قدرة الجهاز المناعي، وأيضا هناك بعض القطع الداخل فيها العجوة الغني بالبوتاسيوم والحديد والألياف والماغنسيوم كما يعمل على علاج مرضى الأنيميا، والخلاصة ان الكعك أكلة مفيدة ولكن علينا تناولها باعتدلال دون إفراط.


وأكدت أن الشيكولاته الداكنة تعمل علة مواجهة كورونا نظرا لأنها غنية بمضادات الأكسدة، موضحة أن الكعك والبسكويت إذا كان غنيا بمضادات الاكسدة من خلال التمر والمكسرات تعمل على زيادة المناعة وتعزز من عدم الإصابة بفيروس كورونا، بالإضافة لشروب المياه والنعناع والزنجبيل والقرفة.