إعداد : نيللى سيد
المقادير :
علبتا تونة مصفاة - حبتا فلفل ألوان شرائح - نصف كوب بقدونس مفرى - حبتا طماطم مكعبات - حبة بصل شرائح - فصا ثوم مفريان - ملعقتا طحينة - ملعقة «ملح - فلفل - كمون » - نصف كوب زيتون شرائح - عصير ليمونة - خبز كيزر.
الطريقة :
- يشوح البصل مع الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس والفلفل الألوان والطماطم لمدة 5 دقائق ثم تضاف التونة والزيتون ويقلب الخليط.
- يخلط عصير الليمون، الطحينة، الملح، الفلفل وربع كوب ماء ساخن حتى يتجانس الخليط ثم يحشى الخبز بخليط التونة ويغطى بخليط الطحينة ويقدم.