"اللي بني بني مصر كان في الأصل حلواني"، لا أعتقد انه يوجد في بر مصر من لا يعرف هذه الجملة أو حتى لم يسمع بها لكن أكثرنا لا يعرف أصلها.

وسيندهش الجميع حين يعرفون أن هذه الجملة صحيحة مائة في المائة، نعم هي كذلك، فمصر المقصودة هي مدينة القاهرة التي بناها الفاطميون بعد غزوهم لمصر.

فقد عهد المعز لدين الله رابع خلفاء الدولة الفاطمية مهمة بناء القاهرة إلى قائد جيوشه جوهر الصقلي والذي يرجع أصله إلى جزيرة صقلية وتم اختطافه عندما كان صغيراً و يعه في أسواق الرقيق وتدرج في الحياة حتى وصل إلأى قيادة جيوش الخليفة الفاطمي.

أما أصل عائلته فقد اشتهرت عائلة جوهر بصناعة الحلوى في صقلية أي أن جوهر الذي بني القاهرة المعروفة بمصر عند الكل هو حلواني.