إذا كنتي قد مللتي من تناول اللحوم والداجن في الوجبة الرئيسية كل يوم، فإن خيارك الأفضل للتغيير هو إدخال وجبة من البحر، جربي كعك السلطون من أجل الاستمتاع بغذاء صيفي خفيف ولذيذ.

إليكي مكونات الوصفة، وطريقة التحضير، كما قدمها موقع “eat this not that”:

 
المقادير  

 علبة واحدة (نصف كيلو ) من لحم السلطعون المقطوع الجامبو
2 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم
2 بصل أخضر مفروم
1⁄2 كوب فلفل أحمر مفروم
1 بيضة مخفوقة قليلاً
2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
عصير 1 ليمونة
1⁄4 ملعقة صغيرة بهار أولد باي،"خلطة من التوابل للمأكولات البحرية "
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
3⁄4 كوب بقسماط
صلصة المانجو والأفوكادو (يمكنك صنعها بنفسك في المنزل باستخدام 1 مانجو ، 1 أفوكادو ، نصف بصل أحمر مفروم ناعماً ، عصير ليمونة واحدة ، كزبرة طازجة مفرومة ، وملح وفلفل أسود.

 طريقة التحضير والطهي 

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
اخلطي كل شيء برفق باستثناء 1⁄2 كوب من البقسماط ، باستخدام يديك ، شكلي خليط السلطعون إلى 8 قطع صغيرة.

انشري فتات الخبز المتبقية على طبق، ولفي كل كعكة سلطعون فوق الفتات لتغطيها برفق وبشكل متساوٍ.

 عندما تتشكل الكيكات، ضعيها على صينية خبز غير لاصقة، أو في طبق خبز مغطى برذاذ طهي غير لاصق.

 إذا كانت الفطائر مشوهة ، فاستخدم راحة يدك للضغط عليها لأسفل في قرص متساوي الشكل.

 
اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الخارج ، من 12 إلى 15 دقيقة، تقدم مع ملعقة من صلصة المانجو والأفوكادو.

يمكن أن يكون سرطان البحر - حتى السلطعون المعلب - أحد أغلى المكونات في السوبر ماركت، وإذا كنتي ترغبين في تخفيف تكاليف الوجبة ، قومي بشراء نصف كيلو من الجمبري الطازج، واخفقي الروبيان المقشر والمنزوع عدة مرات في محضر الطعام، ثم اتبعي باقي الوصفة.