يعرض مجمع البحوث الإسلامية كتاب "الذَّبح ووسائله المعاصرة"، في جناح الأزهر بمعرض القاهرة الدولي للكتاب في دورته الـ52، وذلك في إطار الدور التوعوي الذي يقوم به الأزهر الشريف.

ويهدف الكتاب إلى بيان الحكم الشَّرعي في الفروع الفقهيَّة المتعلِّقة بالذَّبح الشّرعيِّ والوسائل المستخدمة في تحقيقه شرعًا، قديمًا وحديثًا، وذلك من خلال الدِّراسة الفقهيَّة العلميَّة في بحث الأحكام الشَّرعيَّة المعتمدة على الأدلَّة الشَّرعيَّة التي ارتضاها أئمةُ المذاهب الفقهيَّة المَتبوعة ومن سار على نهجهم من الفقهاء المعاصرين، مُتّبعًا في ذلك المنهج الاستقرائي، وإتباع ذلك بدراسة تحليليَّة لفهم نصوص الشَّارِع ومعرفة مقصده تجاه هذه الفروع الفقهيَّة المطروحة للبحث في الكتاب.

وبدأ المؤلف بتعريف الذَّبح ومعانيه المستعملة عند الفقهاء، وأثر الذَّبح في الحيوان، ومحلِّ الذَّبح، وما يجب قطعه من العروق المأمور بقطعها في الذَّبح، ثم يتناول شروط الذَّابح، وشروط المذبوح، ثم شروط آلة الذبح، ثم يحصر الكاتب وسائل الذبح المعاصرة في بلاد غير المسلمين مع بيان المقبول والمردود منها في نظر فقهائنا المعاصرين.

كما قام المؤلف بتحرير محلِّ النزاع بين الفقهاء، مع ذكر الأدلَّة ومناقشتها علميًّا في المسائل التي وقع فيها اختلافٌ بين الفقهاء متبعا ذلك ببيان القول المختار في الفروع محلّ البحث.