الشوربة من أهم الاطباق الصحية التي يوصي الجميع بتناولها لفوائدها الصحية المتعددة، وغالبًا ما تزداد أهمية طبق الشوربة بتعدد نوع الإضافات التي يزود بها، وفي السياق التالي نقدم واحدًا من أكثر أطباق الشوربة أهمية من حيث القيمة الغذائية، فضلًا عن كونه يعد الأنسب لمتبعي أنظمة التخسيس المختلفة وهو شوربة الدجاج بالشوفان والخضار.

المقادير

1صدر دجاج مخلي

3 لتر شوربة فراخ

2 ملعقة كبيرة شوفان

1 ثمرة جزر

1 ثمرة بطاطس كبيرة

ملح

فلفل أسود

1 ثمرة بصل متوسطة الحجم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

-اغسلي صدر الفرخة المخلي، جيدًا، ثم قطعيه مكعبات صغيرة، واتركيه بعض الوقت.

-في طبق نظيف، ابشري البصل والجزر والبطاطس، واتركيهم جانبًا أيضًا.

-احضري طاسة مناسبة، وضعي فيها ملعقة من زيت الزيتون، ثم اضيفي مكعبات الفراخ السالف تجهيزها، وقلبيها حتى يتغير لونها.

-ضعي ½ ملعقة من الشوفان والفلفل الأسود على مكعبات الفراخ بعد تغير لونها، واتركيهم على النار.

-اضيفي الخضار المبشور إلى مكعبات الفراخ، وقلبي المزيج واخطليهم جيدًا، وبعدها ضعي نصف كمية الشوربة الموجودة في المقادير.

-اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج والخضروات، وسيتطلب ذلك حوالي 20 دقيقة.

-بعد التأكد من نضج المكونات، ضعي باقي كمية شوربة الفراخ، وكذلك الكمية المتبقية من الشوفان، واتركي كافة المكونات على النار حتى تغلي جيدًا لمدة دقيقتين ثم قدميها ساخنة.