تستعد النساء  لاستقبال عيد الاضحى 2021، بتجهيز ومتابعة أفضل الأطعمة المميزة واللذيذة، حيث من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الاضحى،  الذبائح وتناول اللحوم بأصنافها المختلفة والمتنوعة، ومن أشهى أنواع اللحوم الريش الضاني.

 طريقة إعداد الريش الضاني في الفرن  

الريش الضاني من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين خاصة في عيد الأضحى المبارك، لذ ا نقدم لك في سياق السطور التالية أفضل طريقة لإعداد ريش الضأني في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة.
 

المقادير  المطلوب لإعداد  الريش الضاني في الفرن  

- كيلو من ريش اللحم الضانى المقطعة
- بصلة مقطعة
- كوب من مكعبات البطاطس
- رأس ثوم مقشر ومبشورة
-  3 ملاعق من زيت الزيتون .
- عصير ليمونة .
-  ربع كوب خل.
-  معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود .
 -  نصف كوب من الماء المغلى .

طريقة  تحضير  واعداد الريش الضاني في الفرن  

-اغسلي الريش جيداً، ثم ضعيها في ماء بالملح واتركيها حتى تتخلص من أثار الدم تماماً.
 -جهزي التتبيلة من خلال وضع كل مكوناتها بالمضرب الكهربائى، بعد ذلك إخرجى الخلطة وصفى الريش من الماء وضعي التتبيلة عليها جيداً.
- اتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، حتى يتغير مذاقها وتكون سهلة النضج فيما بعد.

-في اليوم الثاني شوحيها على النار بنقطة زيت واحدة، ثم أخرجيها ورصيها في صينية "بايركس"، وضعي البصل والثوم وباقي التوابل والخضروات وغطيها .
- ضعيها في الفرن لمدة ساعتين، بعد ذلك افتحي "الشواية" العليا عليها حتى تحمر من أعلى، وبذلك يمكنك تقديمها مع الأرز أو الخبز المحمر بالزبد.