تستعد الاسر المصرية إلى استقبال عيد الاضحى المبارك، وتحضير الولائم  والعزومات، وتعتبر الكفتة المشوية من الأكلات التي يحرص الكثيرون على إعدادها في عيد الأضحى، كما أنها من الأكلات التي يفضلها الجميع، ولاسيما إذا كانت من اللحم الضاني الذي يتميز بطعمه المميز والشهي.

طريقة عمل كفتة الضاني المشوية 

وفي السياق التالي نقدم لك أسرع طريقة لإعداد كفتة الضاني المشوية، كما يلى: 

 المقادير 

-    ½ كيلو لحم ضأن مفروم مع كمية بسيطة مناسبة من الدهون.
-    ملعقة صغيرة ملح.
-   ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-    ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
-   بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
-  حزمة بقدونس مفروم.
-  ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.

 طريقة عمل كفتة الضاني المشوية 

- أولا : يتم خلط اللحمة مع كافة المكونات جيداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.  

- ثم تشكيل عجين اللحم على هيئة أصابع متوسطة الطول.

-  وحضر صينية بها ملعقة من السمن ونضعها على النار حتى تسخن، ثم نضع أصابع الكفتة ونقلبها حتى تأخذ اللون البنى من الجانبين، وبعدها نغلف الصينية بورق الومنيوم ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 ونتركها حتى تنضج.

- بمجرد التأكد من تمام التسوية، نقوم بتسخين قطعة من الفحم جيداً ثم نضعها بداخل قشرة بصلة فى وسط الصينية ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت، ونغطى الصينية مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تتشرب أصابع الكفتة رائحة الشوى، وبعدها تزين بالبقدونس المفروم وتقدم مع السلطات الشهية للم شمل الاسرة خلال أيام عسد الاضحى 2021.