يعشق الجميع تناول الحلوى والكعك، ولكن البعض يتجنبها خوفًا من السكر، وحفاظًا على الصحة، ولحل هذه المفارقة وإسعاد الجميع نقدم وصفة كعك الفواكه بالشوفان، الصحية التي لا تحتوي على سكر، بل هي محلاة بمجموعة من الفواكه؛ تشترك فيما بينها تخفيض مستوى السكر على عكس الشائع عنها، مثل التين والعنب والموز،  بالإضافة إلى احتوائهما على مجموعة من المعادن، والفيتامينات الضرورية  للصحة و الجسم، والفعالة في إنقاص الوزن كما هو في الموز والشوفانن، لإحتوائهما على الألياف.

التين يساعد علي ضبط مستوى السكر، وملين للجهاز الهضمي، و مضاد للسرطان ومعالج لفقرالدم، ومفيد لصحة الجلد والعظام، والشوفان يشارك التين في خفض مستوي السكر، فضلا عن الحد من أمراض الشرايين التاجية، و مقاوم لسرطان  المستقيم،مضاد للأكسدة، ويحسن الاستجابة المناعية للأمراض،ويساعد في إنقاص الوزن، ويشاركه في ذلك الموز .

أما البلح يتميزباحتوائه علي جميع أنواع المعادن المفيدة للجسم، بالإضافة إلي الفيتامينات، والأحماض الأمينية، مما يجعله مفيد في علاج أمراض القلب، و العيون، والعظام، والأنيميا.

في التقريرالتالي؛نقدم مكونات وصفة كعك الفواكه بالشوفان، و طريقة اعداده و تحضيره.

المقادير

ا بياض بيضة.

ا ثمرة موزة.

4 حبات بلح.

ا ثمرة تين.

ربع كوب عنب.

ربع كوب جوزهند مطحون.

نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

اكوب شوفان.

طريقة التحضير

نضع في وعاء مناسب بياض البيض، ونضربه جيدا.

نضيف الموز و نهرسه جيدا بداخل بياض البيض.

نضيف البلح المقطع، والعنب المجفف، والجوزالمطحون أو المكسر، ونقلبهم مرة آخرى.

نضيف البيكينج البودر،ونضيف الشوفان، ونقلبهم مرة آخري.

نشكل الكعك، ثم نرصه علي ورق الزبد في صينية، وندخلها لفرن ساخن علي درجة حرارة 160لمدة 20 دقيقة.

يمكن مضاعفة الكمية مع مضاعفة المقادير، فهذه المكونات كافية لعمل 8 كعكات.