شهر أغسطس كان دائمًا موعدًا لحدوث تغييرات في منظومة الخبز، ففي أغسطس الماضي 2020 صَدر قرار وزاري بخفض وزن رغيف الخبز من 110 جرامات إلى 90 جراما مع إبقاء سعر الرغيف على 5 قروش، أما اليوم 3 أغسطس 2021، وجّه الرئيس عبد الفتاح السيسي بتحريك سعر رغيف الخبز بما يضمن جودته، وألا يزيد ثمنه عن الحد غير المقبول.

وظلت الحكومة على مدار عامين تبحث عن حل لسعر رغيف الخبز، ما بين تحويل الدعم إلى نقدي أم عيني، فكان هناك دائما تخوف من الاقتراب من ثمن رغيف الخبز الـ 5 قروش، في حين أن هناك الكثير كان يرى أنه حان الوقت لتحريك السعر فلا يعقل أن تظل سلعة ثابته ثمنها لأكثر من 30 عاما، في ضوء تحرك الأسعار العالمية وزيادة الوقود والدقيق ومدخلات صناعة رغيف الخبز.

وفي السطور التالية نرصد أهم المعلومات عن منظومة الخبز في مصر

كانت الحكومة حائرة ما بين "دعم نقدي" أم "دعم عيني"
جاء قرار الرئيس السيسي بتحريك سعر الرغيف خبز لإنهاء هذه الحيرة
تكلفة رغيف الخبز 60 قرشا
تتحمل الدولة 55 قرشا 
وزن رغيف الخبز 90 جراما
شعبة المخابز تتوقع تحريك السعر من 10 قروش إلى 30 قرشا
في اغسطس 2020 تم خفض وزن الرغيف من 110 جرام إلى 90 جراما
تدعم الدولة رغيف الخبز بمبلغ 48 مليار جنيه سنويا