وصفة الدجاج الغنية بالبروتين من أهم الوصفات التي يفضلها الكبار والصغار، حيث يظهر اهتمام الأمهات بإعداد الطعام بطريقة شهية ولذيذة لزيادة رغبتهم في تناول أطفالهم للطعام لبناء جسمهم الصغير.

وتقدم "دار الهلال"، وصفة دجاج حلو ولاذع بالأناناس وفقا لموقع "allrecipes" نستعرضها في السطور التالية: 

المكونات

8 قطع أناناس

2 علبة  عصير أناناس.

1 حبة فلفل أحمر ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع.  

1 حبة فلفل أخضر، ومقطعة إلى قطع.

  1 جزرة مقشرة ومقطعة.

½ بصلة حمراء مقطعة.

3 ملاعق كبيرة زيت أفوكادو.

ملح وفلفل أسود مطحون.

عدد من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع.

2 ملاعق كبيرة نشا ذرة.

نصف كوب سكر بني فاتح.

نصف كوب خل. 3 ملاعق كبيرة كاتشب.

3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.

1 ملعقة كبيرة صلصة تشيلي-ثوم.

1 ملعقة كبيرة الزنجبيل والثوم.

ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.

طريقة التحضير

- سخني الفرن إلى درجة حرارة (220 درجة مئوية)، فضلا عن وضع عصير الأناناس في وعاء خلط كبير.

- أضيفي الفلفل والجزر والبصل إلى عصير الأناناس، بالإضافة إلى سكب ملعقتين كبيرتين من زيت الأفوكادو على الوجه  ورشها بالملح والفلفل، ثم قلبي الهليط حتى يغطى بالزيت والتوابل. - ضعي الدجاج في نفس الوعاء ، ثم رشي عليه ملعقة زيت، وتبليه بالملح والفلفل، ثم ضعي قطع الدجاج في الصينية بين قطع الأناناس والخضراوات.

- ادخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا حتى ينضج الدجاج، لمدة تقرب من 25 دقيقة. 

- أضيفي كمية كافية من الماء إلى عصير الأناناس لعمل كوب من السائل، ثم انقلي 3 ملاعق كبيرة من السائل إلى وعاء صغير وإضافة نشا الذرة، مع التقليب بشوكة  حتى يصبح ناعمًا.

- اسكبي السائل المتبقي في قدر مع السكر البني والخل والكاتشب وصلصة الصويا وصلصة الثوم الحار والزنجبيل والثوم والفلفل الأبيض.

- اغلي المزيج مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة، ثم يضاف خليط نشا الذرة ببطء مع الخفق بخفة، ويترك إلى درجة الغليان حتى يتكاثف مع الخفق باستمرار لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. - رشي الدجاج والأناناس والخضروات مع الصلصة للتقديم.