العدس بأنواعه المختلفة له فوائد متعددة، فهو يعتبرمن أفضل البقوليات، حيث يحتوي علي نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، وبالتالي يخفض نسبة الكوليسترول في الدم؛ مما يجعله مفيد لصحة القلب، وصحة الجهاز الهضمي، فضلا عن دوره في استقرارنسبة السكر.

ونقدم لك طريقة عمل البوريك التركي بالعدس أبو جبة، وهى وصفة جمعت بين الطعم  اللذيذ للبوريك، وفوائد العدس بجبة المذهلة لإفطار مميز.    

المكونات

بصلة

ملعقة صغيرة صلصة فلفل

كوب عدس بجبة مسلوق

فلفل أسود

 فلفل أحمر

ملح

لعمل الصوص

كوب حليب

نصف كوب زيت

نصف كوب مياه غازية  

6 لفات

للدهن

صفار البيض

سمسم

طريقة الإعداد والتحضيروالطهي

- نضع في مقلاة مناسبة زيت، نضيف لها 1بصلة مفرومة

- يتم إضافة صلصة الفلفل، و العدس بجبة المسلوق، والفلفل الأسود، و الفلفل الأحمر، وملح حسب الرغبة، ونقلبهم قليلا، ثم نرفعهم علي النار، ونتركهم حتي يبردوا.

عمل الصوص

في وعاء مناسب نضع الحليب، والزيت والصودا، ونقلب المكونات جيدا

- نقوم بفرد اللفة علي الطاولة، وندهنها بالصوص الذي قمنا بتحضيره، ثم نقوم بتطبيق نصف اللفة علي الآخري، و نلف اللفة علي شكل رول ، بعدها نقوم بوضع العدس بنفس الشكل حتي انتهاء اللفات، ثم نقوم بتقطيعهم بالطول الذي نفضله.

- يوضع البوريك علي ورق الزبد في صينية الفرن، و ندهنها بصفار البيض، ويرش فوقها سمسم.

- تدخل لفرن ساخن علي رجة حرارة 200 لمدة 25 الي 30 دقيقة .

- يوضع في طبق التقديم، ويقدم لأفراد الأسرة، أو الأصدقاء في الخروجات.