يحب أفراد الأسرة التجديد في الطعام؛ ولا سيما في فصل الصيف.

في التقرير التالي نعرض لوصفة الأرز بالمخ، حيث تحتوي على كافة العناصر الغذائية؛ فالمخ غني بالبروتين، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والخضروات الغنية بالفيتامينات المتنوعة، والأرز مصدرالطاقة، والألياف، والبروتين.

 وصفة الأرز بالمخ والبشاميل 

المكونات المطلوبة 

مخ كندوز

نصف كيلو أرز

ورق لوري

بصلة

ثمرة طماطم

كيس خضار مشكل

جزر

2 فص توم

نصف لتربشاميل

3 ملاعق كريم لباني

زبدة ومكعب مرقة دجاج

ملخ وخل وكرفس

طريقة الإعداد 

الخطوة الأولى  

 - يوضع على النار الماء مع البصل، والجزر، والكرفس، وورق اللوري، والخل، حتى يغلي الماء، ثم يوضع المخ لمدة 10 دقائق ليسلق، ثم ينتشل وينزع منه الخيوط السمراء، ويقطع إلى مكعبات.

- توضع الزبدة والبصل في مقلاة على النار، وتقلب حتى يصفر البصل، ثم توضع الطماطم، ونصف كيس الخضار، ومكعب المرقة، والملح، ويترك على النار 5 دقائق، ثم يضاف المخ، ويقلب ويترك علي النار 5 دقائق.

الخطوة الثالثة

- نضع نصف كمية الأرز كامل النضج في صينية، ثم نضع الخليط السابق، ثم نضع نصف كمية الأرز الباقية، ثم نضيف الباشميل على الوجه والكريمة اللباني، ثم تدخل الفرن حتي يحمر، وتقدم ساخنة.