تعتبر البطاطس من الأكلات المحببة لدي جميع أفراد الأسرة؛ بكل أشكالها؛ لطعمها اللذيذ، وكذلك اللحم المفروم؛ يضيف مذاقا شهيا لجميع الأطباق؛ نقدم اليوم وصفة فطيرة البطاطس باللحمة المفرومة؛  لكل الأمهات التي تحرص علي تقديم وجبات جديدة لأفراد عائلتها؛ وهي وجبة لذيذة، ومنخفضة التكاليف، وصحية، ومتكاملة ؛ حيث تجمع في مكوناتها؛ البطاطس، والبيض، واللحم، والخضارالمشكل، والبصل و وجميعها غنية بالبروتينات،والفيتامينات،ومضادات الأكسدة.

في التقريرالتالي؛ نعرض مكونات الوصفة، و طريقة الإعداد، والتحضيرعلي طريقة الشيف الشربيني..

المقادير

لحمة مفرومة

بطاطس مسلوقة

زيت زيتون

بصل

صلصة طماطم

خضار مشكل؛ جزر و بسلة و بروكلي

زبدة

بقسماط مطحونة

4 بيضات

ملح

فلفل أسود

بهارات

لبن

طريقة الإعداد و التحضير والطهي

الخطوة الأولي

نقوم بتقشيرالبطاطس وغسلها؛ ثم سلقها، ثم هرسها.

الخطوة الثانية

نحضرمقلاتين احداهما بها زيت زيتون، وبصل، بغد تقليب البصل بالزيت خمس دقائق، نضيف اللحم المفروم، ثم نضيف ملعقة صلصة كبيرة و إضافة التوابل،بعد أن تنضح اللحمة المفرومة، و المقلاة الآخري؛ ندهنها بالزيت، ونضيف الخضارالمشكل بها الجزر، و البسلة، و البروكلي، و نشوحه وإضافة التوابل .

الخطوة الثالثة

نخفق البيض جيدا، ثم نضيف القليل من اللبن إليه ، وثم نضيف الملح و الفلفل الأسود و البهارات، نقوم بإضافة البيض المخفوق علي البطاطس المهروسة ،و نضيف البقسماط المطحونة تدريجيا؛ حتي تتشكل لدينا عجينة .

الخطوة الرابعة

نخلط اللحمة المفرومة، بالبصل مع الخضارالمشكل المشوح .

الخطوة الخامسة

نفرد عجينة البطاطس التي تم تحضيرها في الخطوة الثالثة، في مقلاة أو صينية فرن صغيرة ، ثم نحشوها بخليط اللحم المفروم، والخضار المشوح، ونزينها بقطع البروكلي المسلوق.  

الخطوة الأخيرة

نضع صينية البطاطس بالقرن لمدة 30 دقيقة حتي تنضج.