للبيتزا فائدة عالية نتيجة لاحتوائها على قيمة غذائية عالية، ولأن الخضار يحتوي على المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم. كما أن معظم ربات تمل من المألوف وتحتاج إلى التجديد في الأكلات.
وفي السطور التالية نقدم طريقة عمل البيتزا في أسهل الخطوات.
المقادير:
- كيلو من الدقيق
- كوب من الزبادي
- ثلاث ملاعق من لبن البودرة.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- رشة من الملح.
- رشة من السكر.
- رشة من الزعتر.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من اللحم المعصج.
- أربع حبات من النقانق.
- نصف كوب من الفلفل الأوان.
- أربع حبات من الطماطم.
- كوب من الزيتون الشرائح.
- كوبان من الجبنة
مقادير الصلصة:
- كوبان من الطماطم.
- ملعقة من الثوم.
- أربع أو خمس ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الزيت.
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق واللبن البودرة والخميرة والملح والسكري.
يضاف الزيت والمزيد من الماء مع الاستمرار بالعجن حتى تصبح عجينة لينة ومتماسكة.
تقسم العجينة لكرات متساوية وتترك لترتاح. تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالسميد.
توضع في صينية وتضاف الصلصة والتوبينج حسب الرغبة ثم تدخل لفرن ساخن حتى تنضج.
طريقة تحضير الصلصة:
يزال الجزء العلوي من الطماطم وتفتح قشرتها باستخدام سكينة. توضع الطماطم في ماء ساخن لمدة عشر دقائق ثم ترفع وتوضع في ماء بارد ثم تقشر. يوضع الثوم المفروم في قدر فيه زيت ويترك حتى يتحمر.
تضاف صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها وتترك لتتسبك مع الملح والفلفل ورشة الزعتر.