إعداد : نيللى سيد
المقادير:
حبتا باذنجان رومى - حبتا طماطم مقطعتان - حبة (بصل - فلفل ألوان) مقطعة - 3 ملاعق شرائح زيتون - ملعقتا (جبن مبشور - زيت - صلصة بيتزا)- ملعقة (ملح - فلفل أسود).
الطريقة:
- يقطع الباذنجان شرائح دون تقشير ثم يرش بالملح ويدهن بزيت الزيتون على الوجهين ثم يوضع في صينية ويدخل الفرن حتى يطهى (نصف طهي) ثم يدهن بصلصة البيتزا ويوزع فوقه خليط الخضراوات وشرائح الزيتون و الجبن
نضع شرائح الباذنجان في الفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين ثم تخرج وتقدم ساخنة