تعتبر الشكلمة من الحلويات المفضلة، وهي من الحلويات المميزة في حلوى المولد النبوي الشريف، والذي بدأ الإعداد للاحتفال به من خلال تجهيز حلواه، وتتمتع الشكلمة بطعم رائع، فضلا عن أنها خفيفة ومغذية، حيث تحتوي في مكوناتها على البيض، والزبدة، وجوز الهند، وكل واحدة من المكونات تتمتع بقيمة غذائية، وصحية فريدة.

فالبيض غني بالبروتين، ومجموعة من الفيتامينات أ،ب5،ب12،وب2،فيتامين د،فضلا عن مجموعة من المعادن؛ الفسفور، والسيلنيوم، والكالسيوم، والصوديوم،  فهو يعتبر وجبة غذائية متكاملة.

في حين تحتوي ثمرة جوز الهند على البروتين، والألياف الغذائية، وفيتامين ج، و مجموعة متنوعة من المعادن مثل؛ الكالسيوم، والسيلنيوم، والمغنسيوم،والزنك، و الفسفور.

أما الزبدة الفلاحي؛ فهي مصدرغني بالدهون الصحية، و مضادات للأكسدة، و  مليئة بفيتامين أ ، مما يساعدها علي  تننظم الهرمونات، وتعزيزوظائف الغدة الدرقية، وتمنح الطاقة، و تمنع التوتر، وتحتوي الزبدة علي فيتامين د؛ فتساعد علي تقوية العظام، فضلا عن أنها مصدرجيد للسيلينيوم؛ مما يساهم في المحافظة علي خصوبة لدي الرجال و النساء، بالإضافة إلي إحتوائها علي الأوميجا3 ؛ التي تساعد في رفع المناعة والوقاية من السرطانات.

في السطورالتالية؛ نقدم مكونات حلوى الشكلمة، وطريقة تحضيرها:

المقادير

ربع كيلو سكر

300جرام زبدة

7 بيضات

150جرام دقيق

600جرام من جوز الهند

فانيليا

طريقة الإعداد والتحضيروالطهي

الخطوة الأولي

يخفق السكرمع الزبدة جيدا حتي يصير مثل الكريمة و يبيض لونه ،

الخطوة الثانية

يضاف البيض ويخفق، ثم يضاف الدقيق، وجوزالهندو اخيرا الفانيليا.

الخطوة الثالثة

يتم رصها في صينية بملعقة  ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة .