عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
إعداد : نيللى سيد المقادير: 3 أكواب دقيق - كوب لبن - ملعقة خميرة - ربع كوب ماء دافئ - ملعقة (ملح - سكر) - 3 فصوص ثوم مفرية - ملعقتا سمن سائل - ملعقتا زيت. الحشو: ملعقتا جبن ...
إعداد : نيللى سيد المقادير: كوب فول مدمس - 3 فصوص ثوم مفرية - ملعقتا بقدونس مفريتان - حبة فلفل ألوان مقطعة - حبة طماطم مقطعة مكعبات - ملعقتا
إعداد : نيللى سيد المقادير: نصف كوب مشروم شرائح - حبتا طماطم مقطعتان مكعبات - حبة (فلفل ألوان - فلفل أخضر) مقطعة - حبة بصل شرائح.
إعداد : نيللى سيد المقادير: كوب أرز - حبة بصل مفرية - ملعقتا (سمن - نشا) - كوبا (لبن - مرقة) - ملعقة (ملح - فلفل). الطريقة:
إعداد : نيللى سيد المقادير: بطة متوسطة الحجم - حبتا (جزر - بصل - طماطم - فلفل) حلقات - حبة بصل مفرية - ملعقة (سمن - ملح - فلفل أسود - بهارات
مقادير العجينة التركية باللحم 1 كيلو العجين متعدة الإستخدامات 2 كوب دقيق + أكثر ( لفرد العجين ) 1 ملعقة صغيرة بابريكا
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، ببرنامج “على قد الأيد”، المذاع على فضائية cbc سفرة، طريقة عمل البفتيك الكداب . وتتكون مقادير البفتيك الكداب
إعداد : نيللى سيد المقادير: كوبا دقيق - كوب لبن - 3 ملاعق زيت - ملعقة (بيكنج بود - ملح - سكر - خميرة) - 3 بيضات. للحشو: 3 ملاعق
إعداد : نيللى سيد المقادير: 3 حبات جزر مسلوقة ومهروسة - ملعقتا زيت - فصا ثوم مفرومان - ملعقتا (كزبرة - بقدونس) - ملعقة (ملح - كمون - شطة)
إعداد : نيللى سيد المقادير: نصف كيلو بطاطس مقشرة ومبشورة - نصف كوب (دقيق - كزبرة خضراء مفرية) - حبة بصل مفرية - ملعقة (بيكنج بودر- ملح
إعداد : نيللى سيد المقادير: نصف كيلو قلقاس مقشر ومقطع - 4 فصوص ثوم مفرومة - نصف كوب (بقسماط - ماء) - ملعقة (فلفل أسود - كمون - شطة - ملح
إعداد : نيللى سيد المقادير: كوبا عدس أصفر منقوع فى ماء - كوب حمص منقوع فى ماء لمدة 4 ساعات - نصف كوب (بقدونس - كزبرة) - حبة بصل - 4 فصوص
إعداد : نيللى سيد المقادير: كوبا أرز مسلوقان فى الماء ومصفى - حبة فلفل مفرية - بيضتان - ملعقتا جبن مبشورتان - ملعقتا جبن أبيض - كوب بقسماط
إعداد : نيللى سيد المقادير: حبتا باذنجان رومى - حبتا طماطم مقطعتان - حبة (بصل - فلفل ألوان) مقطعة - 3 ملاعق شرائح زيتون - ملعقتا (جبن مبشور - زيت - صلصة بيتزا)- ملعقة (ملح - فلفل ...
إعداد : نيللى سيد المقادير : 3 حبات جزر مقطعة شرائح رفيعة - نصف كوب فجل مقطع شرائح رفيعة - نصف كوب بقدونس مفرى. التتبيلة: ملعقة «ملح - كمون - كزبرة جافة - نعناع - خل ...
إعداد : نيللى سيد المقادير : كوب سبانخ مفرية - كوبا «دقيق - لن » - ملعقة «بيكنج بودر- ملح » – بيضتان - ملعقتا «زيت - جبن مبشور » - ...
إعداد : نيللى سيد المقادير : ربع كيلو لحم مفروم - ملعقتا زيت - كوب مشروم شرائح - 3 فصوم ثوم مفرية - حبة بصل مفرية - ملعقة «ملح - كمون - فلفل أسود - صويا صوص » - ...
إعداد : نيللى سيد المقادير : حبة بروكلي مقطعة زهرات - حبة بصل - نصف كوب بقسماط - 3 فصوص ثوم - بيضة - ملعقة «ملح - كمون - فلفل أسود » - ملعقتا جبن مبشور - حبة فلفل ...
إعداد : نيللى سيد المقادير : نصف كيلو أرز - نصف كيلو كبد وقوانص دجاج - حبة بصل مفرومة - فصا ثوم مفريان - ملعقة «ملح - فلفل - كمون - ورق لوري - خل » - فص حبهان - ...
إعداد : نيللى سيد المقادير : نصف كيلو كبد فراخ - بيضة - كوب لن - نصف كوب «دقيق - بقسماط .» التتبيلة: ملعقة «ملح