تعتبر القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، على الرغم من أن الدراسات السابقة كانت متناقضة حول ما إذا كانت مفيدة للصحة أو تضر بها، بالإضافة إلى الكافيين، يحتوي المشروب أيضًا على معادن ومضادات الأكسدة وربطته بعض الدراسات بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ومرض السكري من النوع 2 والخروف، ومع ذلك أشار آخرون إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية.

وبحسب موقع "ديلي ميل" توصلت دراسة استمرت عقدًا من الزمان إلى أن شرب ما يصل إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول، حيث كان من يشربون المشروبات الساخنة بانتظام أقل عرضة للوفاة، بنسبة تصل إلى 12 في المائة، وأظهرت النتائج أنهم كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو الإصابة بسكتة دماغية، بنسبة تصل إلى الخمس، ولكن الخبراء وجدوا أن الفوائد الصحية تأتي فقط من استهلاك البن المطحون وليس الأصناف سريعة التحضير.

وشرب أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم ليس له أي آثار جيدة، وفقًا للبحث الذي أجري على ما يقرب من 500000 شخص.

وتشير الدراسة الجديدة، التي أجراها فريق من الأكاديميين في جامعة سيميلويس في المجر وجامعة كوين ماري في لندن، إلى أن المشروب لا يزيد من ضغط الدم وله فوائد للقلب والأوعية الدموية، وقال الدكتور ستيفن بيترسن، أحد المؤلفين من كوين ماريز، إن النتائج تظهر أن استهلاك القهوة المعتدل لا يضر بالقلب والأوعية الدموية بل وقد يكون مفيدًا وأضاف: على حد علمنا، يعد هذا أكبر حجم بحث حتى الآن يركز على تأثيرات القلب والأوعية الدموية لاستهلاك القهوة.

تم أخذ المشاركين من Biobank في المملكة المتحدة، وكان متوسط ​​أعمارهم 56 عامًا، ولم يكن لديهم أمراض القلب عندما بدأت الدراسة وتمت متابعة المتطوعين لمدة 11 عامًا، ما سمح للخبراء بتحليل الاختلافات بين المجموعات.

من بين المشاركين، كان 22 في المائة من الذين لا يشربون القهوة و58 في المائة شربوا ما يصل إلى ثلاثة أكواب في اليوم واعترف الآخرون بتناول ثلاثة أكواب على الأقل، وفقًا للدراسة التي نُشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية.

وأظهرت النتائج أن أولئك الذين شربوا ما بين 0.5 إلى 3 أكواب في اليوم كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 12 في المائة مقارنة بمن لا يشربون القهوة بنهاية الدراسة وفي الوقت نفسه، كانوا أقل عرضة بنسبة 17 في المائة للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية و21 في المائة أقل عرضة للإصابة بسكتة دماغية مقارنة بمن لا يشربون القهوة.

وكانوا أقل عرضة للإصابة بالسكري من الذين لا يشربون القهوة حيث لم يفحص الباحثون السبب، لكن من المعروف أن الكافيين يثبط الشهية ، مما قد يؤدي إلى انخفاض معدلات السمنة والظروف الصحية المرتبطة بها فأولئك الذين شربوا أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم لم يكونوا أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم وهو مصدر قلق من الدراسات السابقة.

 لكن لديهم معدلات وفيات وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية مماثلة لمن لا يشربون القهوة، ما يشير إلى أن ثلاثة أكواب في اليوم هي الحد الأقصى الذي يمكن أن يستهلكه الناس للحصول على فوائد صحية.

ولم يكتشف الباحثون أي زيادة في معدلات ارتفاع ضغط الدم بين أولئك الذين يشربون القهوة يوميًا، ما يهدئ المخاوف من أن المشروب المحتوي على الكافيين يتسبب في حدوث هذه الحالة.

ومع ذلك، عندما نظرت المجموعة في الفوائد الصحية بناءً على نوع القهوة التي شربها المشاركون، فإن أولئك الذين تناولوا القهوة سريعة التحضير نحو ربع المجموعة  لم يكن لديهم أي فوائد صحية وقال الباحثون إن هذا يرجع على الأرجح إلى الاختلافات في طريقة صنع القهوة.

وتحتوي القهوة سريعة التحضير على المزيد من الكافيين ومضادات الأكسدة، ولكنها تحتوي على ضعف كمية مادة الأكريلاميد - وهي مادة موجودة في بعض الأطعمة تم ربطها بزيادة خطر الإصابة بالسرطان وتلف الجهاز العصبي.

وقال الفريق إن "التأثير الإيجابي" للقهوة يمكن تفسيره بالتغيرات في بنية القلب بين أولئك الذين تناولوا المشروبات المحتوية على الكافيين وقاموا بفحص فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي للقلب والأوعية الدموية، والمتاحة لـ 30 ألف مشارك، ورأوا علامات على أن أولئك الذين يشربون القهوة يتمتعون بصحة جيدة.

أولئك الذين تناولوا كمية معتدلة أو عالية من المشروبات المحتوية على الكافيين لديهم بطينات أكبر، ما يعني أنهم يستطيعون ضخ المزيد من الدم.