انطلقت على هامش المعرض الدولي الرابع والأربعون للتجهيزات الفندقية والمنشآت السياحية بالفترة من 21 إلى 23 فبراير الجاري، بمدينة شرم الشيخ مسابقة الطهي الكبرى، والتي توقفت عامين بسبب جائحة فيروس كورونا، حيث شهدت المسابقة تنافسا قوياً في مسابقة الطهي الكبرى التي أقيمت في الفترة من 21 إلى 23 فبراير الجاري، حيث شارك في النسخة الرابعة والأربعون من المعرض 33 شركة عالمية قدمت منتجات صناعية واحتياجات المطابخ والمنتجات الغذائية وكافة احتياجات الفنادق من الأثاث والمفروشات ومنتجات الرفاهية وصناعة المنسوجات والمشروبات والحلويات والطبخ، حيث تستهدف المسابقة دعم الموسم السياحي بشرم الشيخ.
من جانبه كشف الشيف إيهاب الدالي رئيس لجنة التحكيم، أن النسخة الحالية من مسابقة الطهي برعاية. "دريم مشرق"، برئاسة يوسف ربيع شهدت تنافسية كبري من شيفات فنادق شرم الشيخ، في صناعة المخبوزات والبريستا والأطباق الرئيسة والباستا، مشيرا إلى أن لجنة التحكيم تكونت من 8 شيفات من كبار الطهاة في شرم الشيخ ، حيث ضمت سيد دكروني، وصبحي عويس وأيمن الصاوي، ومحمود شعبان ومحمد مصطفى ومحمد صلاح محرم وباجي حسن، ومحمود جمعة وجمال إسماعيل، حيث تم اختيار الفائزين في المسابقة، والتي حضرها رؤساء الفنادق والشركات الكبرى والراعية للمسابقة، مضيفاً، "مستوي الطهاة المصريين مشرف ومطمئن للغاية، خاصة أن الطعام يعتبر أحد أهم عوامل جذب السياحة المحلية والعالمية".
من ناحية أخرى، قال الشيف محمود شعبان مستشار الطهي ومدرس فنون الطهي الفندقي بكلية السياحة والفنادق بجامعة الإسكندرية، أن المسابقة ساهمت في إظهار الإبداع والابتكار لدي الطهاة والشيفات بفنادق شرم الشيخ، وأكدت على نظريات الطهي البيئي المستوحاة من بيئة جنوب سيناء ومصر، وإمكانية إفراز أطباق عالمية قادرة على المنافسة عالميا وجذب السياحة، مع توفير ميزة تبادل الخبرات بين الطهاة الأجانب والمصريين العاملين بفنادق شرم الشيخ المصرية والعالمية وتحقيق التناغم والتفاعل بينهم.
وفاز بالميدالية الذهبية الطبق الرئيسي الشيفات خالد عبد الله، وعبد العزيز عثمان وجمعة نادي وعبد الغني عادل، ومحمد نصر، فيما فاز بالميدالية الفضية أسامة عبد الله وأشرف عيد ومسعد عبد الموجود ومحمد ممدوح وإبراهيم سعودي، وفاز بالميدالية البرونزية عبد الفتاح عبد الجليل وحمزة السيد، وسيد شبل وبرهان فايز ومحمد إبراهيم، فيما فاز خالد عبد الله بالميدالية الذهبية في طبق افضل مكرونة.
وفاز بالميدالية الذهبية في أفضل طبق حلويات كل من محمد سيف الدين، ونسرين فراج، وعبد المنعم رجب وإبراهيم الكناني، وفاز بالفضية حارس مصطفي وإبراهيم إلهامي، وهاني السيد وأمير عبد العزيز ومحمد عبد العزيز، فيما فاز بالبرونزية ياقوت على وياسين فراج، وحسن السيد، وفايز صلاح، فيما فاز بالميدالية الذهبية في فن المطبخ البارد الطوخي محمود ومحمود وحيد ومحمد الورداني، ، وفاز بالفضية عصام طلعت وعبد الرزاق محمد، ومصطفي عبد الله، وفاز بالبرونزية سيد عبد العزيز ومحمد صفوت ومحمد عبد الحافظ، جدير بالذكر أن عودة المعارض جاءت بعد توقف عامين.