يصف خبرء الطب البديل "الخل الأبيض" بأنه صيدلية متكاملة في المنزل نظراً لفوائد الصحية المتعددة وغناه بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف الغذائية والأحماض الأمينية، وفيما يلي نستعرض أهم فوائد الخل واستخدماته المتعددة:
- يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، ما يفيد في تقوية العظام ومنع تكسيرها أو ضعفها وهشاشتها.
-يحتوي على حمض الخليك الذي يساعد على تنظيم عملية الهضم.
-يعمل على تنظيم السكر فى الدم حيث يزيد من بطء امتصاص المواد الكربوهيدراتية السكرية.
- يخفض ضغط الدم ومستويات الكولسترول الضار ما يساعد فى الوقاية من أمراض القلب.
-يعتبر مضادا حيويا قويا ومكافحا للعدوى البكتيرية والفيروسية وطاردا للطفيليات.
-يساعد على التخلص من أي رائحة كريهة عالقة بالفم كما يساعد على تبييض الأسنان.
-يساعد في تخفيف آثار الشد العضلى التى تحدث بعد ممارسة الرياضة.
-يعمل على إذابة الدهون في الجسم، لذلك يستخدم فى تركيب الكثير من الحبوب التي يتم استخدامها في التخسيس
-يساعد على منع تساقط الشعر وجعله أكثر حيوية.
-يعالج التهابات الجلديّة كالطّفح الجلدي، كما يلطف الحروق الناتجة عن أشعة الشمس الحارقة.