نجلاء الشرشابى
المقادير:
كبدة بقرى قطع متوسطة - بصل مكعبات - فلفل ألوان مكعبات - ثوم مفروم- بردقوش مطحون- عصير ليمون - سمن - ملح- فلفل أسود.
الطريقة
- تخلط الكبدة مع جزء من عصير الليمون ثم تشوح فى السمن على النار ثم يضاف البردقوش, البصل, الفلفل الألوان والثوم ويقلب الخليط ويترك حتى تمام النضج ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويزين بالبقدونس ويقدم.