الأرز باللبن وصفة مصري شهيرة ، غنية بالمواد الغذائية العديدة لاحتوائها علي اللبن والقشطة البلدي، وهي وصفة لذيذة ، تقدمها لنا من الشيف ماجي محمود  من مطبخها علي طريقتها الخاصة.

مدة التحضير و التسويه 25 دقيقه.

المقادير

كوب أرز مصري حاولي 200 جرام.

1 لتر و نصف حليب  بدرجة حرارة المطبخ.

كوب كبير سكر حوالي 250جرام أو حسب الذوق

3 معالق كبيره نشا

معلقه صغيره فانيليا سائله.

2 معلقه كبيره كريم شنطيه خام.

1 معلقه كبيره قشطه بلدي.

كوب و نصف ماء .

 

الطريقة

- يغسل الأرز بعد التنقية و  يوضع في إناء علي النار ماء وبعد الغليان يضاف إليه الأرز.

-  يقلب باستمرار حتي يسلق الأرز تماماً .

- وبعد ذلك نضع الحليب و نقلب جيداً حتي يسخن الحليب ثم  نضع السكر و نستمر في التقليب حتي يذوب السكر و الحليب  ويدخلا علي مرحلة الغليان .

- نضيف  القشطه و الكريم شانتيه و الفانيليا و نقلب و أخيراً نضع النشا بعد اذابته في قليل من الماء و يضف أخيراً و نقلب سريعاً حتي لا يتكتل

- وبعد مدة قصيرة من التقليب  سنلاحظ أن الحليب يثقل قليلاً و نقلب  حتي يغلي الخليط جيداً ثم نطفي النار و نتركه 10 دقائق ثم يغرف و يقدم و بألف هنا.