البطاطا لها فوائد عديدية فهي مصدر غني بفيتامين أ ومضادات الأكسدة بيتا كارولين، لذا ينصح المختصون بتضمينها في النظام الغذائي ، وخاصة أننا في موسمها ومتوفرة ، وفي السطور القادمة نستعرض معك عناصرها الغذائية ، فقدميها لأسرتك وتعرفي علي فوائدها.
- البطاطا غنية بالنشويات والكربوهيدارت المعقده فتمنحنا الطاقة وتشعرنا بالشبع لمدة طويلة ، لذلك مناسبة لأجواء الشتاء والبرد لأنها تمدنا بالدفء.
- مفيدة لمرضي السكري لأنها تخافظ على مستوى السكر لفترات طويلة.
- غنية بعدد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أو فيتامين ب وفيتامين ه لذلك هي مفيدة للجلد والشعر وتحمي من ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرة، كما أنها تحافظ علي صحة العين وسلامة النظر.
- بها كمية غنية من فيتامين سي أيضا لذلك تعزز وتقوي المناعة.
- مصدرهام للحديد و الفوليك اسيد فهي مفيدة للحوامل ومن يعانوا من الأنيميا.
- بها مضادات أكسدة مفيدة و تحارب أنواع كتير من السرطان و منها سرطان البروستاتا كما أنها صحيه جدا للقلب و الشرايين وترفع من كفائتهم لاحتوائها علي البوتاسيوم.
- تحسن من أداء الجهاز الهضمى سواء لمرضى القولون العصبى لاحتوائها علي الألياف.