تعتبر الكوسة بالزبادي من الوصفات المغذية السهلة، فضلاً عن قلة تكلفتها حيث تحتاج فقط إلى ربع كيلو لحم مفروم..

في السطور التالية نستعرض مع الشيف دينا فضل طريقة سهلة وسريعة لعمل الكوسة بالزبادي..

المقادير..

- واحد كيلو كوسة

- ربع كيلو لحم مفروم

- بصلة كبيرة

- 2 ملعقة صغيرة ملح

- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة

- 5 كوب كبير زبادي

- 2 ملعقة كبيرة زبد او سمن

- ربع ملعقة صغيرة نعناع مجفف

- 2 ملعقة كبيرة نشا

- بيضة واحدة  

- زيت للتحمير

الطريقة ..

- نقوم بغسل الكوسة جيدا وتقويرها

- نفرم البصلة جيدا ونضعها على النار مع ملعقتين الزبد أو السمن حتى تذبل

- نضع على النار اللحم المفروم وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة من الفلفل الاسود ونصف ملعقة بهارات اللحمة ونقلب جيدا ، نترك اللحمة إلى أن تنضج تماما ونتركها تبرد

- نقوم بحشو الكوسة باللحمة

- نحمر الكوسة في الزيت الساخن ونتركها جانبا

- في حلة نضع الزبادي وملعقة صغيرة من الملح والبيضة وملعقتين كبار من النشا ونقلبهم جيدا على البارد

- نضعهم على النار ونتركهم حتى الغليان

- نضع الكوسة مع الخليط لمدة عشر دقائق

- تقدم مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء