من المعروف أن نبات الحلبة مفيد جدا حيث يحتوي علي مواد غذائية مهمة وبعض الفيامينات الضرورية لصحة الجسم ، وكذلك زيت الحلبة ورغم ارتفاع سعره إلا ان الخبراء يوصوا باستخدامه ، في السطور القادمة استشاري من المركز القومي للبحوث يتحدث عن فوائد زيت الحلبة وطريقة استخدامه .
يقول الدكتور صبري محفوظ مدير وحدة الزيوت الطبيعية بالمركز القومي للبحوث ، أن زيت الحلبة من الزيوت الهامة حيث يحتوي علي عناصر غذائية مميزة وهامة ، لا يمكن الحصول علي هذه المواد بجودة عالية من مصادر أخري، كما أن طريقة الحصول علي زيت الحلبة لا يتم عن طريق العصر البارد بل عن طريق مواد كيميائية تسمي المذيبات ، و يجب ضمان التخلص من المواد الكيميائية المستخدمة في استخلاص الزيت من الحلبة لضمان عدم وجود أي آثار جانبية فيه، لذلك هو من الزيوت المكلفة جدا .
ويضيف دكتور صبري أنه بالرغم من أن زيت الحلبة مكلف جدا ولكن علي الجانب الآخر فأننا نستخدم نقاط من هذا الزيت ، فعندما نستخدمه علي أي مستحضرات تجميل نضيف نقطة فقط ، وأيضا في حالة إضافته علي الماء الساخن نستخدم نقطة واحدة .
ويشرح الاستشاري أن تناول الحلبة كمشروب أو كزيت فهي مغذية جدا لإحتوائها علي عددا من العناصر الهامة مثل البروتين ، كما أنها مفيدة للأمهات المرضعات لأنها تزيد من إدرار اللبن ، ولابد أن تحفظ في مكان بارد وبعيدا عن الضوء ويتم استخدامها بحذر ، حيث أن الإفراط في استخدامها له آثار جانبية مثل التأثير السلبي علي هرمونات الجسم .