انطلاقاً من دور المتحف القومي للحضارة المصرية بالحديث عن أهم الأكلات الشعبية المصرية وإيماناً منه بأهمية توثيق وإحياء تراث الأكلات الشعبية المصرية.
يُبادر المتحف بالحديث عن أهم الأكلات المصرية التي كانت توضع على "الطبلية المصرية" وتجتمع حولها الأسرة في مبادرة " طبلية مصر" لإحياء تراث الأكلات الشعبية المصرية
و يرجع سبب تسمية المبادرة "طبلية مصر" باعتبار أن الطبلية في التراث المصري هي منضدة دائرية الشكل، ولأن مفهوم الدائرة لدى المصري القديم تعنى الأبدية، فهذا يعنى أنه بمجرد الجلوس حول الطبلية ملتفين يفيد بأن المصريين بجميع طوائفهم مرتبطين معاً.
وتبدأ أولى محاضرات مبادرة "طبلية مصر" يوم الأحد الموافق ١٩ فبراير ٢٠٢٣ في تمام الساعة ٤:٣٠ مساءً بقاعة المحاضرات بالمتحف.
و تفتتح المحاضرة الأولى بكلمة للأستاذ الدكتور أحمد غنيم الرئيس التنفيذي لهيئة المتحف القومي للحضارة المصرية ويشارك فيها كل من:
أ.د. نهلة إمام مستشار وزير الثقافة المصرية وأستاذ العادات والمعتقدات والمعارف الشعبية بأكاديمية الفنون وعضو لجنة تقييم الملفات باليونسكو .
أ.د. مجدي السيد عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية الأسبق بالمركز القومي للبحوث، رئيس مشروع موسوعة الأغذية الشعبية المصرية.
د .نهال رمضان دكتورة العلوم الصيدلية من جامعة كيوشو باليابان ، نائب رئيس مشروع موسوعة الأغذية الشعبية المصرية.
د. مختار الكسبانى عالم آثار إسلامية ،أستاذ متفرغ الآثار الإسلامية بكلية الآثار جامعة القاهرة ومستشار أمين عام المجلس الأعلى للآثار السابق.
الشيف نرمين هنو معيد سابق بآداب الإسكندرية لغة انجليزية، أول طاهية مصرية تحصل علي دبلومه الطهي و الحلويات من مدرسة كوردن بلو بانجلترا، أول شيف من النساء تحصل على دبلومه الطهي في مصر، شيف ببرامج قناة سي بي سي سفرة.