تقدم الشيف "حنان مدحت"، فطيرة التونة بالخضروات، كوجبة متكاملة على السحور، حيث تتضمن العديد من الفوائد الصحية والغذائية لأفراد الأسرة كباراً وصغاراً، وإليكم طريقة عملها.
طريقة عمل فطيرة التونة:
المقادير:
- علبة تونة.
- لفة جلاش.
- جزر مبشور.
- فلفل رومي شرائح.
- زيتون اسود شرائح.
- جبنة موتزاريلا.
- كوب زبادي صغير.
- بيضة.
- ملعقة سمن كبيرة.
- كوب لبن صغير.
- ربع كوب زيت.
- رشة كمون.
الطريقة:
- فى وعاء توضع التونة بعد تصفيتها من أي سوائل.
- نضع الجزر المبشور والفلفل الرومي والزيتون والجبن الموتزاريلا والكمون.
- ثم تدهن صينيه مناسبة بالسمن وتفرد نصف لفة الجلاش .
- ثم توضع حشوه التونة وتغطى بباقي كمية الجلاش.
- تقطع مربعات.
- يتم خلط الزبادي مع البيض واللبن والزيت فى الخلاط.
- تسقى صينية الجلاش بهذا الخليط وتدخل الفرن علل درجة حرارة ١٨٠ حتى الاحمرار.
تقدم ساخنة بالهناء والشفاء.