تقدم اليوم "الشيف حنان مدحت" أشهى الأطباق المغربية، ومنها الأرز المبهر بالصوص، بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الأرز المبهر بالصوص:
المقادير:
- أرز مصري كميه مناسبة لعدد أفراد الأسرة .
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملح.
- فلفل.
- بهارات.
- قليل من الكركم.
- مكعب من المرقه.
- قليل من القرفة.
- جزء من صوص طاجن اللحمة بالقراصيا حوالي نصف كوب لتسوية الأرز.
طريقة التحضير:
- يشطف الأرز ويصفى.
- يحمر فى السمن وتضاف التوابل وكوب الصوص والماء المغلي حتى يغطى الأرز.
- يغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
ويقدم بالهناء والشفاء.