تعد المقبلات من الأطباق المميزة على طاولة الطعام، والتي تزيد من شهية الجميع.
واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" طبق بطاطس كومبير على الطريقة التركية.
طريقة عمل بطاطس كومبير على الطريقة التركية:
المقادير:
- وحدات بطاطس كبيرة.
- زبدة.
- جبنه شيدر وموتزاريلا مبشورة .
- ملح.
- فلفل.
لتجهيز الحشو:
- ذره مسلوقة.
- مكعبات سوسيس ناضجة .
- بسله مسلوقة .
- جزر مسلوق .
- خيار مخلل .
- زيتون اسود شرائح مخلية.
- مكعبات فلفل أخضر رومي.
طريقة التحضير:
- تغسل وحدات البطاطس جيدا للتخلص من الأتربة وتنشف جيدا.
- تلف فى ورق ألمونيوم وتدخل الفرن وتشوى مثل البطاطا.
- تخرج وتشق من النصف وتوضع الزبد والملح والفلفل والجبن وهى ساخنة.
- توضع الحشو ملعقة من كل نوع على شكل طبقات.