استمتعي بوجبةٍ لذيذة وصحية تتكوّن من الأرز والبروكلي الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.

المقادير:

1 كوب أرز طويل.

1 فص ثوم مفروم.

1 بصلة صغيرة مفرومة.

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

ربع كيلو من البروكلي المفروم.

ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.

 كوب ونصف مرق الدجاج مغلي.

الملح والفلفل حسب الرغبة.

شرائح الليمون للتقديم.

طريقة التحضير:

-يغلي البروكلي في وعاءٍ لدقائق حتى ينضج، ثم يصفى، ويترك ليبرد.

-يغسل الأرز، وينقع بالماء الساخن مدة 10 دقائق.

-في قدر آخر، يسخن الزيت، ويضاف به البصل والثوم حتى يحمر.

-يضاف البروكلي، والأرز، ثم الكزبرة، والكمون، والملح، والفلفل، ويقلب.

-تضاف الشوربة أو مرق الدجاج المغلي إلى الوعاء، ويغطى ويترك على نارٍ هادئة حتى ينضج الأرز، ويقدم مع شرائح الليمون.