كتبت : نجلاء الشرشابى
المقادير:
ملوخية خضراء - جمبرى صغير مقشر - بصل - ثوم - كزبرة جافة ناعمة - زيت - كمون ناعم.
الطريقة:
- يتبل الجمبرى بالملح, الفلفل الأسود, الكمون, الكزبرة, الثوم والملح.
- يشوح البصل فى الزيت ثم يضاف الجمبري وعليه الماء ثم يترك الخليط لينضج، بعدها تضاف الملوخية الناضجة وتقلب ثم تقدم.