يعتبر الموز من الوجبات الخفيفة اللذيذة والصحية المليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والغنية بالبوتاسيوم ولكن ما لا تعرفه ان حتى الخيوط الرفيعه الموجودة داخل الموز ربما يكون لها فوائد تجعلك تقوم بتناولها طوال العام وليس فى فصل بعينه.
وقد كشف نيكولاس دي جيليت، نائب رئيس أبحاث التغذية ومدير معهد دول للتغذية في نورث كارولينا، عن كيفية عمل "القطع الخيطية" لوظيفة الموز داخل الفاكهة.
وقال لصحيفة هافينغتون بوست: ``على الرغم من أننا لم نختبر حزم اللحاء على وجه التحديد، فمن المحتمل أن يكون هناك اختلاف في قيمتها الغذائية. من المحتمل أنها تحتوي على أنواع أكثر ومتنوعة من الألياف والمكونات الهيكلية المطلوبة لوظائفها.
وأوضح السيد جيليت كذلك أن "اللحاء" يشير إلى نوع أنسجته، والتي تعمل كنظام الأوعية الدموية في النبات.
توزع الأنسجة المعقدة العناصر الغذائية في جميع أنحاء الموز، مما يعزز قيمته الغذائية، ناهيك عن مذاقه اللذيذ.
وأضاف الخبير أن التغذية في الحزم بدون الموز هي بكميات قليلة، ولا يتوقع أن تؤثر بشكل كبير على القيمة الغذائية الإجمالية للفاكهة. ومع ذلك، من ناحية أخرى، هذا ليس سيئًا بالنسبة لك.
ومع ذلك، ليس كل محبي الموز مقتنعين، حيث يميل معظم الناس إلى إزالتها من الفاكهة ووضعها في سلة السماد.
وبالنسبة لأولئك من الذين لا يتحملون تناول "القطع الخيطية"، هناك بعض الأخبار الجيدة حيث يزرع الموز المهجن الجديد في بعض الأماكن التي لا تحتوي على أي لحاء على الإطلاق.