يعتبر الهامبرجر من الأكلات التي يحبها الصغار ويحرصوا على تناولها في المطاعم،.. الأمر الذي يدفع كثير من الأمهات للبحث عن طريقة لعمل البرجر في البيت بتكلفة أقل.

وفي السطور التالية نستعرض مع الشيف رانيا أبو حطب طريقة عمل البرجر بمذاق المطاعم وإليكِ التفاصيل.

المقادير..

نصف كيلو لحم مفروم

كوب ونصف فول صويا ( اختياري)

نصف ملعقة صغيره قرفة

٢ فص ثوم مفروم

ملح وفلفل اسود

بصلة مفرومة

ربع كوب ماء

بهارات برجر من العطار

زيت للتحمير

الطريقة..

- ينقع فول الصويا في الماء لمدة ساعة..

- يصفى جيدا ونضيف له جميع المكونات ويوضع في محضرة الطعام حتى نحصل على عجينة ناعمة..

- نجهز كيس بلاستيك مدهون بالزيت ثم نقوم بوضع العجينة عليه ونغطيها بكيس بلاستيك أخر مدهون بالزيت ثم نبدأ بفرد العجينة بالنشابة..

- نقوم بعمل العجينة على شكل دوائر وتوضع بالفريزر لمدة لا تقل عن ساعة ثم تحمر مباشرة بزيت غزير ساخن وبالهناء والعافية..