تحتار الكثير من ربات البيوت في طريقة إعداد مائدة الطعام وتحضيرها، لعمل العزومات وتجمعات الأهل والأحباب، كي يتم تقديم الطعام بشكل منظم ومرتب، ولذلك نقدم في السطور التالية أهم الخطوات الأساسية التي تساعدك في إعداد مائدة الطعام بشكل مثالي واحترافي.
- لابد من عدم زيادة العناصرالمستخدمة في إعداد مائدة الطعام، والحفاظ على الشكل الجمالي المنسق المريح للعين.
- لابد من اختيار المفارش المناسبة لأصناف الطعام التي تقدم، لحماية سطح الطاولة من الأوساخ والتلف ودرجات الحرارة العالية، وإضافة لمسة جمالية لأجواء ضيافتك الخاصة.
- لا تتجاهلي وضع المناديل المخصصة للمائدة، لأنها تعد من الأساسيات وتستخدم لمسح الفم وتغطية الجسم من الخارج لحماية الملابس من بقع الطعام، وتقوم ربة البيت بوضعه بشكل جذاب ومميز على طبق المائدة حتى يقوم الجالس باستخدامه.
- يجب وضع الملح والفلفل على مائدة الطعام كعنصر اساسي، لزيادة نكهة الطعام لبعض الأطباق.
- لابد من تناسق ألوان أطباق التقديم، بحيث تكون جميعها بنفس الشكل، لضمان عدم وجود عشوائية على المائدة.
- ضرورة مراعاة ان تكون الكؤوس الزجاجية لامعة، لاستكمال الإحساس الفني الراقي للمائدة، في كامل أناقته ونظافته ولمعان سطحه الخارجي والداخلي.
- أن يكون لدى كل ضيف جميع الادوات المناسبة لتناول الاطعمة على السفرة بالقرب منه، للتأكد من أن لكلا منهم لديه مساحة كافية لاستخدام أدواته بشكل مريح دون اصطدام الآخرين.
- يجب وضع طبق الخبز في اعلى يسار طبق تناول الطعام، مع وضع كأس الماء أو المشروب أمام الطبق مباشرًا حتى يسهل على الجالس تناوله بكل سهولة، وأن يتم وضع طبق السلطة على بعد مسافة قصيرة من حافة الطاولة.