كشف الدكتور أشرف جوهر، أخصائي أمراض الباطنة والمناعة، حقيقة تأثير تناول الذرة المشوي على مرضى القولون، قائلا: تناول الذرة المشوي كمادة غذائية بالغة الفائدة لجسم الإنسان حيث يوجد بها كمية من البروتين النباتي ولها فوائد كبيرة في حماية القلب والعين وتحتوي على ألياف تساعد في عملية الهضم حال تناوله بكمية معتدلة.
وأضاف أخصائي أمراض الباطنة، خلال مداخلة هاتفية، على فضائية "TEN"، أن تناول كمية كبيرة من الذرة المشوي من الممكن أن يؤدي إلى حدوث انتفاخ في البطن، لافتا إلى أن الإنسان نفسه هو أفضل معيار لصحته فهو يأكل الذرة لحين حدوث أعراض صحية له.
وأشار إلى أن أي مادة غذائية عند تكرارها مرة واحدة في اليوم لا تعتبر ضارة، حيث أن الذرة كانت المكون الرئيسي لرغيف الخبز في مصر حتى الخمسينيات.
ونصح مرضى القولون العصبي بضرورة بالابتعاد عن القهوة والمأكولات المقلية والدهنية مع تقليل تناول الخبز.
وأشار إلى أنه لا يجب الاستهلاك بكميات كبيرة الخبز به بروتين نباتي وألياف ولكن استهلاك كمية كبيرة يؤدي لبكتيريا القولون التي تعمل بكميات أكبر لتكسير الكربوهيدرات.