يعد طاجن اللحمة بالبصل من أكثر الأكلات التي تلقى قبولا لدى جميع أفراد الأسرة، نظرا لطعمها المميز والشهي، ولذلك نقدم في السطور التالية أسهل طريقة لعمل طاجن اللحمة بالبصل.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل:
المقادير:
- نصف كيلو لحم بتلو مكعبات
- 4 بصلة متوسطة الحجم
- 2 فصوص ثوم مفروم ناعم
- 2 فلفل اخضر حامي أو بارد حسب الرغبة
- 3 كوب من مرقة اللحم
- 1 ملعقة صغيره فلفل اسود
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو الزبد
طريقة التحضير:
- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويتبل بالملح والفلفل.
- يقطع بعد ذلك البصل والثوم والفلفل الملون الى مربعات، ويقلب الكل جيدا فى وعاء.
- يترك نصف ساعة فى الثلاجة حتى يتشرب التتبيله والبصل والثوم.
- نحضر مقلاة كبيرة ونقوم بقلي الفلفل فى السمن، ثم يصب عليها اللحم المتبل.
- على نار عاليه يقلب اللحم مع الفلفل من جميع الجهات دون غطاء.
- بعد أن يحمر اللحم نضيف إليه نضيف الشوربة وتغطى المقلاة لمدة حوالي نصف ساعة.
- ينقل بعد ذلك كباب الحلة فى طاجن من الفخار، ويوضع بالفرن حتى يتم نضجه.
وبالهناء والشفاء.