يعتبر تورتيلا البيض بالخضراوات من أصناف الساندوتشات الشهية والمغذية التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء..

وفي السطور التالية نستعرض طريقة سهلة وسريعة لعمل تورتيلا البيض بالخضراوات..

- المكونات:

• 2 بيضة كاملة

• 1 خبز تورتيلا من الحبوب الكاملة

• 1/4 كوب من الفطر المقطع

• 1/4 كوب من الكوسة المقطعة

• 2 ملعقة كبيرة من البصل المقطع

• 2 ملعقة كبيرة طماطم مقطعة

• ربع كوب من السبانخ الصغيرة

• الملح والفلفل حسب الذوق

الطريقة:

• في مقلاة غير لاصقة، اقلي الفطر والكوسة والبصل حتى ينضجوا.

• تُضاف الطماطم المقطعة والسبانخ الصغيرة إلى المقلاة وتُطهى حتى النضج.

• في وعاء، يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل ثم يسكب فوق الخضار المطبوخ.

• قومي بمزج الخليط حتى ينضج البيض بالكامل.

• سخني خبز التورتيلا المصنوع من الحبوب الكاملة ثم ضعي خليط البيض المخفوق والخضروات بداخله.

• قومي بلف التورتيلا واستمتعي وعائلتك بأحلى وجبة.