يعد الدجاج المشوي من أكثر الأصناف التي يقبل عليها الجميع، نظراً لطعمها المميز والشهي، فضلاً عن تسويتها بطريقة صحية وآمنة، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة عمل الدجاج المشوي بصوص الليمون بالزبادي.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي والليمون
المقادير
دجاجة كاملة نظيفة ومقطعة أو بها فتحات بواسطة السكين
مقادير الصوص
- 4 ملاعق خل
- عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- لتر من الماء
- علبة زبادي صغيرة
- 5 ملاعق صغيرة من الصويا صوص
- 4 فصوص ثوم صغيرة
- 2 من حبة الطماطم
- 1 فلفل رومي
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ملعقة صغيرة سماق
- ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
- نضع في وعاء مقادير التتبيلة وتقلب جيدا .
- نضيف الدجاج المقطع في التتبيلة وتترك ليلة كاملة .
- يرص الدجاج على شبكة الشواء وأسفله ماء .
- تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 240 درجة حتى تمام النضج والحصول على لون ذهبي .
- تقدم ساخنة مع الأرز والسلطة والطحينة.
وبالهناء والشفاء...