لشهر رمضان طقوسه وعاداته المميزة التي اعتاد المصريون التمتع بها، وله أجواء خاصة تحل عليهم مع تتابع الأعوام، فتنقل إليهم إحساسًا متفردًا وتبث في أرواحهم السرور وتحيط قلوبهم بالبهجة.
يتميز شهر رمضان أيضا ببروز مهن حرفية وإبداعية ارتبطت ارتباطا جوهريا بقدومه، فضلا عن ظهورها بتواز مع حلول الشهر الفضيل، هذه المهن الحرفية المتعددة والمتميزة نالت حب المصريين، حتى غدت جزءًا لا يتجزأ من روح هذا الشهر المعظم.
سنستعرض بعضًا منها في هذا الموضوع خلال أيام شهر رمضان المبارك ومهنة اليوم: بائع الياميش
قبل بداية شهر رمضان بفترة قصيرة، يظهر بائع الياميش في الأسواق وهو يعد عدته استعدادًا لاستقبال الشهر الكريم، حيث تعد هذه المهنة من المهن الموسمية التي يكون نشاطها ملحوظًا فقط في شهر رمضان.
يعتبر الياميش جزءًا هامًا من تجهيزات حلول شهر رمضان المبارك، وتشتهر محافظة بورسعيد باستيراد مختلف أنواع المكسرات، أصبحت عادة للكثيرين القيام برحلة إلى بورسعيد لشراء هذه المكسرات.
شهر رمضان يُعتبر موسمًا هامًا بالنسبة لبائعي الياميش، حيث يترقبونه بشغف من عام إلى عام، ويبدأون في تجهيز بضاعتهم قبل بداية الشهر الفضيل بعدة أسابيع.
مصطلح "الياميش" يُستخدم للدلالة على الفواكه المجففة والمكسرات، وجاءت كلمة "ياميش" من اللهجة المصرية، وقد تم استخدامها في العهد الفاطمي.